मैग्नीशियम सल्फेट निर्जल

निर्जल मैग्नीशियम सल्फेट एक प्रसिद्ध दवा है, विशेष रूप से इसका उपयोग मैग्नीशियम की कमी, एक्लम्पसिया और प्री-एक्लम्पसिया के उपचार में किया जाता है। मैग्नीशियम की कमी एक ऐसी स्थिति है जो मांसपेशियों में कमजोरी, कंपकंपी, दौरे और अनियमित हृदय ताल का कारण बन सकती है, जबकि एक्लम्पसिया और प्रीक्लेम्पसिया गंभीर जटिलताएं हैं जो गर्भवती महिलाओं में हो सकती हैं और उच्च रक्तचाप, दौरे और यहां तक ​​कि मृत बच्चे के जन्म का कारण भी बन सकती हैं। इसे अंतःशिरा इंजेक्शन के रूप में दिया जा सकता है या पूरक के रूप में मौखिक रूप से लिया जा सकता है।

यह एक प्रभावी रेचक भी है और इसका उपयोग कब्ज से राहत के लिए किया जाता है। यह बृहदान्त्र में पानी खींचकर काम करता है, जिससे मल त्याग होता है। यह पाउडर या घोल के रूप में उपलब्ध है और आमतौर पर रात भर राहत के लिए सोने से पहले लिया जाता है।

मैग्नीशियम सल्फेट का उपयोग खाद्य उत्पादों में स्वाद बढ़ाने वाले और स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। इसे आहार अनुपूरक कोड E518 के अंतर्गत जाना जाता है। पके हुए माल में, इसे अक्सर बनावट, आटा संभालने और ग्लूटेन गठन में सुधार के लिए आटा कंडीशनर के रूप में उपयोग किया जाता है। पनीर उत्पादन में, इसका उपयोग एक कौयगुलांट के रूप में किया जाता है जो दही बनाने में मदद करता है। इसका उपयोग शराब बनाने में भी किया जाता है, जहां यह शराब बनाने वाले नमक के रूप में काम करता है, जिससे बीयर के पीएच स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है।