हाइड्रोक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट E1442

विवरण

उत्पाद का नाम: हाइड्रोक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट (E1442)

से: आलू स्टार्च, टैपिओका स्टार्च या मकई (मकई) स्टार्च।

मानक: खाद्य ग्रेड

सूरत: सफेद पाउडर

सीएएस संख्या: 53124-00-8

ईइनेक्स: 610-966-0

मानक: जीबी29931-2013

प्रमाणपत्र: आईएसओ, कोषेर, हलाल

उत्पाद पैरामीटर

पैकेजिंग और डिलिवरी

बैग 25 किलो

आवेदन

सबसे पहले, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट का व्यापक रूप से खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें पानी को सोखने और जेल जैसा पदार्थ बनाने की क्षमता होती है। यह गुण इसे सूप, सॉस, पुडिंग और ग्रेवी जैसे खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए आदर्श बनाता है। साथ ही इन उत्पादों की बनावट में भी सुधार होता है, जिससे वे उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक बन जाते हैं।

दूसरे, इसका उपयोग खाद्य उत्पादों में स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। यह तापमान, पीएच और अन्य कारकों में परिवर्तन के कारण होने वाले भोजन की बनावट और उपस्थिति में अवांछित परिवर्तनों को रोकने में मदद करता है। खाद्य पदार्थों के उदाहरण जिनमें स्टेबलाइजर्स की आवश्यकता होती है उनमें आइसक्रीम, दही और मेयोनेज़ शामिल हैं।

खाद्य उद्योग में हाइड्रोक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च का एक अन्य महत्वपूर्ण उपयोग इमल्सीफायर के रूप में है। यह तेल और पानी जैसे दो अघुलनशील तरल पदार्थों को मिलाने में मदद करता है। यह गुण इसे सलाद ड्रेसिंग, मार्जरीन और अन्य उत्पादों में उपयोग के लिए आदर्श बनाता है जिनमें पानी और तेल दोनों होते हैं। इससे इन खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाती है, जिससे उनके खराब होने की संभावना कम हो जाती है।

हमारे बारे में

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