खाद्य उद्योग में मैग्नीशियम ऑक्साइड का अनुप्रयोग

खाद्य ग्रेड मैग्नीशियम ऑक्साइड के खाद्य उद्योग में विभिन्न प्रकार के उपयोग हैं, जिनमें शामिल हैं:
आटे और पेस्ट की अम्लता को नियंत्रित करने के लिए नाश्ते के अनाज, फास्ट फूड रेस्तरां और तैयार खाद्य पदार्थों जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को पकाने में मैग्नीशियम ऑक्साइड का उपयोग पीएच समायोजक के रूप में किया जाता है। इसे आटे और एंजाइम पाउडर में एंटी-एग्लोमरेट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो पके हुए माल को एक समान बनावट और विस्तार प्रदान करता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट भी है जो भंडारण और वितरण के दौरान उत्पाद की स्थिरता और गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।
डेयरी उत्पादों और पेय पदार्थों में, मैग्नीशियम ऑक्साइड एक बढ़ाने वाले के रूप में कार्य करता है और आवश्यक मैग्नीशियम से भरपूर होता है। इसका उपयोग डेयरी उत्पादों के पीएच को समायोजित करने और पेय व्यंजनों में इमल्शन को स्थिर करने के लिए भी किया जा सकता है। खाद्य ग्रेड मैग्नीशियम ऑक्साइड आहार अनुपूरकों और गरिष्ठ खाद्य पदार्थों में एक आम घटक है जो मैग्नीशियम के अनुशंसित दैनिक सेवन को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये पूरक किसी व्यक्ति की विशिष्ट आहार संबंधी आवश्यकताओं या कमियों को संबोधित कर सकते हैं।
पर्यवेक्षी सावधानियाँ:
खाद्य उद्योग में खाद्य ग्रेड मैग्नीशियम ऑक्साइड का उपयोग अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) जैसी सरकारी एजेंसियों द्वारा नियंत्रित किया जाता है। निर्माताओं को खाद्य उत्पादों में मैग्नीशियम ऑक्साइड की शुद्धता, लेबलिंग और स्वीकार्य स्तर के संबंध में उचित खाद्य सुरक्षा मानकों और विनियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना चाहिए।