कोलेस्ट्रॉल मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है? इसका सेवन कैसे किया जाता है

1. पित्त के उत्पादन के लिए कोलेस्ट्रॉल महत्वपूर्ण कच्चे माल में से एक है। पित्त मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण पाचन पदार्थ है, जो मानव यकृत में संश्लेषित होता है। गोजातीय पित्त का उत्पादन करने के लिए कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करता है, जो पित्ताशय में जमा होता है। जब हम खाते हैं, तो पित्त छोटी आंत में निकलना शुरू हो जाता है, जो बड़े वसा कणों को छोटे कणों में तोड़ने में मदद करता है, जिससे वसा के पाचन और अवशोषण में आसानी होती है। चोलिक एसिड का कुछ भाग मल के रूप में उत्सर्जित होता है, और दूसरा भाग रक्त परिसंचरण के माध्यम से पुनर्चक्रित होता है।

2. कोलेस्ट्रॉल विटामिन डी के उत्पादन के लिए भी जिम्मेदार है। विटामिन डी उन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। सूरज की रोशनी विटामिन डी संश्लेषण को बढ़ावा दे सकती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि विटामिन डी संश्लेषण कोलेस्ट्रॉल से अविभाज्य है। कोलेस्ट्रॉल, विटामिन डी संश्लेषण के लिए एक सामग्री के रूप में, कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, हड्डियों को मजबूत कर सकता है और दांतों की रक्षा कर सकता है।

3. कोलेस्ट्रॉल हार्मोन का भी निर्माण करता है। कोलेस्ट्रॉल शरीर में कई हार्मोनों के संश्लेषण में शामिल होता है, जैसे एड्रेनल हार्मोन, एण्ड्रोजन और एस्ट्रोजन। हार्मोन मानव शरीर के विभिन्न कार्यों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोलेस्ट्रॉल के बिना, शरीर हार्मोन को संश्लेषित नहीं कर सकता और बुनियादी स्वास्थ्य को बनाए नहीं रख सकता।

4. कोलेस्ट्रॉल कोशिका झिल्ली का एक अभिन्न अंग है। यह कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति के कारण है कि मानव कोशिका झिल्ली की बाहरी परत में कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड का संयोजन होता है, जो कोशिकाओं की सबसे बुनियादी संरचना प्रदान करता है। कोलेस्ट्रॉल के बिना मानव शरीर जीवित नहीं रह सकता।

कोलेस्ट्रॉल का मुख्य कार्य ऊर्जा प्रदान करना नहीं है, इसलिए व्यायाम और कोलेस्ट्रॉल के सेवन का कोई सीधा प्रभाव नहीं पड़ता है। हालाँकि, कोलेस्ट्रॉल का सेवन सीमित हो सकता है और कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण कम हो सकता है। जबकि उच्च वसा, उच्च कैलोरी आहार कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को तेज कर सकता है, आहार को प्रतिबंधित करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है।

1. वसा का सेवन, प्रकार या मात्रा की परवाह किए बिना, नियंत्रित किया जाना चाहिए।

मांस, समुद्री भोजन या मुर्गी प्रति दिन छह औंस से अधिक नहीं होनी चाहिए।

रात के खाने में त्वचा रहित चिकन, टर्की या मछली खाएं।

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कोशिश करें कि पहले कोर्स के रूप में मांस का उपयोग न करें।

कम वसा और मलाई रहित दूध और अन्य डेयरी उत्पाद।

तेल की मात्रा प्रतिदिन कम से कम 5-8 चम्मच तक कम करें।

2. संयमित रहने का प्रयास करें और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाने से बचें।

प्रति सप्ताह तीन से अधिक जर्दी नहीं, जिसमें सामग्री के रूप में उपयोग की जाने वाली जर्दी भी शामिल है। इनर्ड्स, झींगा और झींगा मछली कम खाएं। अधिक फल, सब्जियां, छिलके, मेवे और बीज खाएं।