मोनोग्लिसराइड क्या है

मोनोग्लिसराइड के लिए चीनी उपनाम: ग्लाइसेरिल मोनोस्टीयरेट, आणविक भार 358.56, आणविक सूत्र c21h42o4; सफ़ेद या हल्के पीले रंग का मोम जैसा ठोस, गंधहीन और स्वादहीन; इथेनॉल, बेंजीन, एसीटोन, खनिज तेल, वसायुक्त तेल और अन्य गर्म कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील, पानी में अघुलनशील, लेकिन जोरदार सरगर्मी के साथ इमल्शन के रूप में गर्म पानी में फैलाया जा सकता है; भोजन या सौंदर्य प्रसाधनों में एक इमल्सीफायर और सर्फेक्टेंट के रूप में, यह प्लास्टिक उत्पादों के लिए एक आंतरिक और बाहरी स्नेहक भी है।