सोडियम साइक्लामेट
सोडियम साइक्लामेट, एक कार्बनिक यौगिक, एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला स्वीटनर है। इसकी मिठास सुक्रोज से 30-40 गुना अधिक होती है।
विवरण
उत्पाद पैरामीटर
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तत्व |
विनिर्देश |
परिणाम |
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विशेष विवरण |
एनएफ13 (ए) |
एनएफ13 (ए) |
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उपस्थिति |
सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर |
अनुरूप |
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शुद्धता प्रतिशत |
98 से अधिक या उसके बराबर |
99.83 |
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शुष्कन हानि प्रतिशत में |
0 से कम या उसके बराबर.5 |
0.06 |
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पीएच मान (जलीय घोल 100 ग्राम/लीटर) |
5.5~7.5 |
6.31 |
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सल्फेट सामग्री (SO4) प्रतिशत में |
0 से कम या उसके बराबर.10 |
0.032 |
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आर्सेनिक (अस) प्रतिशत |
0.0001 से कम या उसके बराबर |
<0.0001 |
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भारी धातुएँ (पीबी) प्रतिशत में |
0.001 से कम या उसके बराबर |
<0.001 |
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पारदर्शिता (जलीय घोल 100 ग्राम/ली) |
95.0 प्रतिशत से अधिक या उसके बराबर |
99.7 प्रतिशत |
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साइक्लोहेक्सिलामाइन प्रतिशत |
0.0025 से कम या उसके बराबर |
0.0012 |
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डाइसाइक्लोहेक्सिलामाइन प्रतिशत |
0.0001 से कम या उसके बराबर |
<0.0001 |
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सल्फ़ामिक एसिड प्रतिशत |
0 से कम या उसके बराबर.15 |
<0.13 |
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अवशोषण (100 ग्राम/लीटर जलीय घोल) |
0 से कम या उसके बराबर.10 |
0.014 |
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निष्कर्ष |
उपरोक्त उत्पाद GB1886.37-2015 मानक का अनुपालन करता है। |
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आवेदन
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सोडियम साइक्लामेट आहार अनुपूरकों में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मिठास में से एक है। यह एक कम कैलोरी वाला, बिना कार्बोहाइड्रेट वाला विकल्प है जो आमतौर पर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे शीतल पेय, कैंडी और गले के लोजेंज में पाया जाता है। यह प्राकृतिक चीनी का एक सस्ता विकल्प है। यह चीनी की तुलना में अधिक मीठा होता है, और सोडियम साइक्लामेट की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, जो लंबी शेल्फ लाइफ वाले खाद्य पदार्थों, जैसे डिब्बाबंद सामान और बेक किए गए सामान के लिए बहुत उपयुक्त है। इससे खाद्य उद्योग में उत्पन्न कचरे की मात्रा को कम करने में मदद मिलती है। |
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