25383-99-7 सोडियम लैक्टिलेट 25383-99-7 सोडियम लैक्टिलेट पाउडर CAS खाद्य ग्रेड E481
सोडियम स्टीयरॉयल {{0} लैक्टिलेट, एक खाद्य इमल्सीफायर, स्टीयरिक और लैक्टिक एसिड से सोडियम नमक को संश्लेषित करके प्राप्त किया जाता है। इसे आटा उत्पादों, डेयरी उत्पादों, चॉकलेट और विभिन्न मिठाइयों, जैम, टमाटर सॉस, मीठे पेस्ट और अन्य खाद्य उत्पादों के उत्पादन के दौरान जोड़ा जा सकता है।
विवरण
विवरण
सोडियम स्टीयरिल लैक्टेट, एक खाद्य पायसीकारक, स्टीयरिक और लैक्टिक एसिड से सोडियम नमक को संश्लेषित करके प्राप्त किया जाता है। क्रीम रंग का, भंगुर ठोस या हल्की कारमेल गंध वाला पाउडर, थोड़ा हीड्रोस्कोपिक। इसे आटा उत्पादों, डेयरी उत्पादों, चॉकलेट और विभिन्न मिठाइयों, जैम, टमाटर सॉस, मीठे पेस्ट और अन्य खाद्य उत्पादों के उत्पादन के दौरान जोड़ा जा सकता है।
उत्पाद पैरामीटर
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तत्व |
विनिर्देश |
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उपस्थिति |
हाथीदांत पाउडर |
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एसिड संख्या (मिलीग्राम KOH/g) |
60-80 |
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एस्टर मान (mgKOH/g) |
120-190 |
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साबुनीकरण मान (मिलीग्राम KOH/g) |
180-250 |
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कुल लैक्टिक एसिड (प्रतिशत) |
23-34 |
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सोडियम सामग्री (प्रतिशत) |
3.5-5.0 |
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भारी धातुएँ (Pb के रूप में) (मिलीग्राम/किग्रा) |
10 से कम या उसके बराबर |
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आर्सेनिक (एज़) (मिलीग्राम/किग्रा) |
3 से कम या बराबर |
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सीसा (पीबी) (मिलीग्राम/किग्रा) |
2 से कम या उसके बराबर |
आवेदन
1. पाउडर स्नेहक (सब्जी पाउडर)
2. मसालेदार फूला हुआ खाना
3. ताजी क्रीम
4. नूडल्स. ब्रेड इम्प्रूवर, उबली हुई ब्रेड, नूडल्स और पकौड़ी में मिलाएं।
5.ख़मीर
6.जमा हुआ भोजन
7. शुद्ध दूध और दूध से बने पेय
8. मांस उत्पाद
9.आइसक्रीम
10.कुकीज़ में उपयोग करें
11.चॉकलेट और विभिन्न मिठाइयाँ
12. तत्काल पाउडर उत्पाद जैसे दूध पाउडर और कोको पाउडर।
13. जैम, टमाटर सॉस, मीठा पेस्ट
पैकेजिंग और डिलिवरी
बॉक्स 25 किलो
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