खाद्य ग्रेड पोटेशियम सोर्बेट
खाद्य ग्रेड पोटेशियम सोर्बेट - 2.4-पोटेशियम इथेनेडीन। इसमें अच्छा जीवाणुरोधी प्रभाव, कम विषैला और दुष्प्रभाव होता है, और भोजन के मूल रंग, सुगंध, स्वाद और पोषण तत्वों को नुकसान पहुंचाना आसान नहीं होता है।
विवरण
1.Description
पोटेशियम सॉर्बेट, जिसे 2, 4- हेक्साडिएनोएट के रूप में भी जाना जाता है, आणविक सूत्र C6H7O2K के साथ सॉर्बिक एसिड का पोटेशियम नमक है। ये सफेद से हल्के पीले रंग के तराजू होते हैं, जैसे क्रिस्टल, क्रिस्टलीय कण या क्रिस्टलीय पाउडर, गंधहीन या थोड़ा बदबूदार, आसानी से नमी को अवशोषित करते हैं और लंबे समय तक हवा के संपर्क में रहने पर रंग बदलते हैं। पानी में आसानी से घुलनशील, प्रोपलीन ग्लाइकोल और इथेनॉल में घुलनशील। इसे अक्सर परिरक्षक के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह माइक्रोबियल एंजाइम सिस्टम के सल्फहाइड्रील समूह के साथ मिलकर कई एंजाइम सिस्टम को नष्ट कर देता है। इसकी विषाक्तता अन्य परिरक्षकों की तुलना में बहुत कम है और इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
2. प्रामाणिकता का प्रमाण पत्रखाद्य ग्रेड पोटेशियम सोर्बेट
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मानक |
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पहचान |
मानक को पूरा करें |
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उपस्थिति |
सफ़ेद दानेदार |
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विश्लेषण |
99। |
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मुक्त अम्ल (सॉर्बिक एसिड के रूप में) |
＜1% |
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मुक्त क्षार (K2CO3 के रूप में) |
＜1% |
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भारी धातुएँ (जैसे Pb) |
कम या बराबर10 पीपीएम |
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आर्सेनिक (कैसे) |
कम या बराबर3 पीपीएम |
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सूखने के कारण नुकसान |
कम या बराबर1.0% |
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समाचार |
कम या बराबर2 पीपीएम |
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बुध |
कम या बराबर1 पीपीएम |
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एल्डीहाइड |
＜0.1% |
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क्लोराइड (सीआई के रूप में) |
कम या बराबर0.1% |
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3.फायदा
खाद्य ग्रेड पोटेशियम सोर्बेट का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों में माइक्रोबियल विकास को रोकने के लिए किया जाता है।
दैनिक जीवन में, इसका उपयोग सोयाबीन, वाइन, खाद्य सिरका और नमकीन सब्जियों पर फफूंदी को रोकने के लिए किया जा सकता है। बस उनमें 0.1 प्रतिशत जोड़ने से, आप पाएंगे कि उनका स्वाद बेहतर है।
भोजन, विशेष रूप से मछली और झींगा को जमा देने और ठंडा करने पर, उन्हें पोटेशियम सोर्बेट के घोल में भिगोएँ।(0.3%) 30 सेकंड तक वे अपना मूल और व्यक्तिगत स्वाद बरकरार रखते हैं।
कृत्रिम क्रीम और सलाद तेल में पोटेशियम सोर्बेट मिलाने से किण्वन के कारण होने वाली खटास और छाले को रोका जा सकता है।
यदि आप पके हुए सामान, बिस्कुट और ब्रेड में पोटेशियम सोर्बेट मिलाते हैं, तो उनका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा!
जिस मांस में पोटेशियम सोर्बेट मिलाया गया है उसे पहले की तुलना में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
खाद्य ग्रेड पोटेशियम सोर्बेटसौंदर्य प्रसाधनों, चिकित्सा उत्पादों और तंबाकू परिरक्षकों में भी उपयोग किया जाता है। असंतृप्त अम्ल के रूप में इसका उपयोग भी किया जाता है
रेजिन,मसाला और रबर उद्योग।
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