टीएनएन एस्पार्टेम
एक महत्वपूर्ण स्वीटनर के रूप में, एस्पार्टेम का व्यापक रूप से दवा और खाद्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है, और इसकी सुरक्षा बहुत महत्वपूर्ण है। हालाँकि, एस्पार्टेम के साथ कुछ संभावित सुरक्षा चिंताएँ हैं, जैसे कार्सिनोजेनेसिस, कम प्रतिरक्षा और मस्तिष्क ट्यूमर।
विवरण
लाभ
चीनी से 200 गुना ज्यादा मीठा
पाउडर और कणिकाओं के लिए विभिन्न कोशिका आकारों का एस्पार्टेम
संयुक्त राज्य अमेरिका में गोदाम में एस्पार्टेम का स्टॉक उपलब्ध है।
कोषेर, हलाल, एफडीए
प्रामाणिक होने का प्रमाण पत्र
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तत्व |
मानक |
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उपस्थिति |
सफेद क्रिस्टलीय दाना |
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विश्लेषण (शुष्क आधार) |
98.0%~102.0% |
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विशिष्ट आवर्तन( )20डी |
+14.5 डिग्री ~+16.5 डिग्री |
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संचरण |
95% न्यूनतम |
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सूखने के कारण नुकसान |
अधिकतम 4.5% |
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इग्निशन अवशेष |
0.2%अधिकतम |
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भारी धातुएँ (जैसे Pb) |
<10ppm |
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एलवी डेटा |
4.5~6.0 |
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समाचार |
<1ppm |
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हरताल |
<3ppm |
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अन्य संबंधित पदार्थ |
<2.0% |
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5-बेंज़िल-3.6-डाइऑक्सो-2- |
<1.5% |
विवरण
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सीएएस संख्या:22839-47-0 उत्पत्ति का स्थान: चीन (मुख्यभूमि) प्रकार: मिठास बढ़ाने वाले ब्रांड का नाम: टीएनएन शुद्धता: 99% दिखावट: सफेद क्रिस्टल. |
पैकेजिंग और डिलिवरी
25 किग्रा/ड्रम;500किग्रा/थैला
आवेदन
एस्पार्टेम को शक्तिशाली मिठास या कार्बोहाइड्रेट मिठास के साथ मिलाया जा सकता है, जिससे इसके उपयोग की सीमा और बढ़ जाती है। जब एस्पार्टेम को कार्बोहाइड्रेट मिठास (जैसे सुक्रोज, फ्रुक्टोज या ग्लूकोज) के साथ मिलाया जाता है, तो उत्पाद का ऊर्जा मूल्य काफी कम हो जाता है, लेकिन मिठास प्रभावित नहीं होती है। जब एस्पार्टेम को मजबूत मिठास (जैसे सैकरीन, साइक्लामेट, एसेसल्फेम या स्टीविया) के साथ मिलाया जाता है, तो उत्पाद में कभी-कभी थोड़ा कड़वा स्वाद होता है, जिसे मिश्रण में एस्पार्टेम के अनुपात को बढ़ाकर सुधारा जा सकता है, जैसे-जैसे सुधार की डिग्री बढ़ती है एस्पार्टेम की मात्रा बढ़ जाती है। एस्पार्टेम का अनुपात बढ़ाना। मिश्रित मिठास का सहक्रियात्मक प्रभाव मिठास के अनुपात और खाद्य घटक प्रणाली पर निर्भर करता है।
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