कॉर्नस्टार्च

कॉर्नस्टार्च का सबसे आम उपयोग खाना पकाने में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में होता है। जब ठंडे तरल के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक पेस्ट बनाता है जो गर्म होने पर गाढ़ा हो जाता है, जिससे यह सॉस, ग्रेवी और कस्टर्ड के लिए आदर्श बन जाता है। कॉर्नस्टार्च का उपयोग पके हुए माल और केक को कोमल, परतदार बनावट देने और कैंडी और फ्रॉस्टिंग में चीनी के क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए भी किया जाता है।

पाक उपयोग के अलावा, मकई स्टार्च का व्यापक रूप से कागज, कपड़ा और चिपकने वाले पदार्थों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। यह उच्च गुणवत्ता वाले कागज के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण घटक है, जो भरने और आकार देने के गुण प्रदान करता है। कपड़ा आकार देने वाले एजेंट के रूप में, यह कपड़ों की कठोरता और स्थायित्व में सुधार करता है, जिससे उत्पादन के दौरान उन्हें संभालना आसान हो जाता है। कॉर्नस्टार्च भी एक प्राकृतिक गोंद है जिसका उपयोग लेबल, लिफाफे और अन्य कागज उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है।